中医百科
鲜毛豆
功
补充营养、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鲜毛豆口感脆嫩，风味清香，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 鲜毛豆含有糖类、蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素C、维生素B及钾、铁等营养成分，能补充部分人体所需的营养物质，可缓解营养不良等症。 2、促进消化 鲜毛豆含有膳食纤维，能促进胃肠蠕动，还可吸收水分，增加粪便含水量，促进排便，鲜毛豆有促进消化的功效，可用于消化不良、排便困难等症。 不宜同食 1、韭菜 鲜毛豆具有促进消化的功效，不宜与富含膳食纤维的食物，例如韭菜同用，以免引起腹泻。 温馨提示
鲜毛豆建议一次不要食用过多，以免引起腹胀。
食用方法
1、煮制 取适量鲜毛豆洗净，放入锅中，加入清水，放入少许盐，煮熟后即可盛出食用。