中医百科
干芹菜
功
补充营养、润肠通便
宜
排便不畅者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
干芹菜为伞形科植物旱芹的全草经晾晒等工序制成，其营养价值与芹菜并无太多差异，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 干芹菜中含有碳水化合物、糖分、维生素K、维生素C、钾元素、钠元素、磷元素等多种营养物质，可帮助机体补充营养，为机体生命活动提供能量。 2、润肠通便 干芹菜中含有一定的膳食纤维，膳食纤维可增加粪便含水量，减少粪便硬度，同时促进胃肠蠕动，以帮助排便。因此干芹菜具有润肠通便的功效，对于便秘有一定的缓解作用。 不宜同食 1、韭菜 干芹菜具有润肠通便之功，不宜与富含膳食纤维的食物，例如韭菜同用，以免引起腹泻。 温馨提示
干芹菜为伞形科植物旱芹的全草经晾晒等工序制成。
食用方法
1、炒制 干芹菜洗净后可与猪肉等食材一同烹炒，炒熟后放入适量调味品调味即可食用。