中医百科
香油炒鹅蛋
功
补充营养、补中益气
宜
体倦肢软者
忌
内脏损伤患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
香油炒鹅蛋制作方法较简单，香油炒鹅蛋具有补充营养、补中益气的功效。 1、补充营养 香油含有不饱和脂肪酸、糖分、矿物质、维生素E等成分；鹅蛋含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等成分，因此香油炒鹅蛋具有补充营养的功效，可以提供能量，辅助预防营养不良。 2、补中益气 香油和鹅蛋皆味甘，味甘则补，故香油炒鹅蛋具有补中益气的功效，可以缓解体倦肢软、少气懒言、脉虚无力、气虚下陷等病症。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能会与香油炒鹅蛋中的某些成分反应，影响其营养的吸收，降低食用价值，故故二者不宜同食。 温馨提示
香油炒鹅蛋不宜一次性进食过多，以免增加胃肠消化负担，引起消化不良。
食用方法
1、炒制 将香油在锅内烧开后，加入鹅蛋一同炒制，炒熟后即可食用。