中医百科
蒜泡白醋
功
补充营养、促进食欲
宜
食欲不振者
忌
胃病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
蒜泡白醋制作方法简单，且酸辣可口，蒜泡白醋具有补充营养、促进食欲等功效。 1、补充营养 蒜中含有碳水化合物、膳食纤维、钠元素、钾元素、维生素C等多种营养成分；白醋中含有钠元素、钾元素、钙元素、镁元素等营养物质，蒜泡白醋具有补充营养的功效。 2、促进食欲 蒜泡白醋味道酸辣，可一定程度上刺激味蕾及胃酸分泌，蒜泡白醋具有促进食欲的功效，可缓解食欲不振等症。 不宜同食 1、鸭肉 鸭肉与蒜功能相克，同食易导致滞气，故蒜泡白醋不宜与鸭肉同食。 温馨提示
蒜泡白醋中含有大量有机酸，如果一次性吃太多可能会导致胃酸分泌过多，对胃肠道造成刺激，因此食用蒜泡白醋时需控制好摄入量。
食用方法
1、泡制 将蒜洗净后放入容器中，加入白醋浸泡，待浸泡至规定时间后，即可取出直接食用。