中医百科
猪腰炒木耳
功
补充营养、促进排便
宜
便秘者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪腰炒木耳是生活中常见的、做法简单的一道美食，具有补充营养、促进排便的功效。 1、补充营养 猪腰炒木耳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷等多种营养物质，适量食用能够帮助人体补充所需的营养物质，维持正常的生命活动。 2、促进排便 猪腰炒木耳中含有丰富的膳食纤维成分，由于膳食纤维的吸水性可增加粪便的体积，可以刺激肠壁蠕动，从而促进粪便排泄，还可以增加粪便含水量，减少粪便硬度，利于排便，因此适量食用有助于改善大便干结、便秘等不适症状。 不宜同食 1、维生素制剂 木耳中含有多种人体易于吸收的多种维生素，服用维生素时食用木耳可造成药物蓄积，故猪腰炒木耳不宜与维生素制剂同服。 温馨提示
木耳子实体为胶质半透明状，常可在夏、秋采集，去除杂质后鲜用或烘干使用。
食用方法
1、炒食 首先将猪腰清洗后切片，然后取适量木耳用水泡发洗净，最后放入锅中进行翻炒，根据个人口味添加调味料翻炒至熟即可。