中医百科
鹰嘴豆豆浆
功
提供能量、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
肾功能不全者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鹰嘴豆豆浆，即由豆科植物鹰嘴豆的干燥种子与水共同磨制而成的一种豆浆。鹰嘴豆豆浆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等成分，具有提供能量、补充营养等功效。 1、提供能量 鹰嘴豆豆浆中含有丰富的碳水化合物，可被人体水解为葡萄糖，葡萄糖在氧化分解为水和二氧化碳的同时，可释放出能量而为机体提供能量，维持机体代谢和活动。 2、补充营养 鹰嘴豆豆浆中含有较为丰富的蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素E、磷、钾、镁、钙等营养物质，可以为机体补充营养。 不宜同食 1、菠菜 菠菜中含有丰富的草酸，会和鹰嘴豆中的钙质生成草酸钙，不利于营养的吸收。因此，鹰嘴豆豆浆不宜与菠菜同食。 温馨提示
鹰嘴豆豆浆是由豆科植物鹰嘴豆的干燥种子与水共同磨制而成的一种豆浆。
食用方法
1、直接饮用 将鹰嘴豆浸泡一段时间后煮熟，再放入豆浆机中，加入适量水磨制后即可直接饮用。