蛤蜊肉的功效与作用、禁忌和食用方法

蛤蜊肉

功

补充营养、滋阴软坚

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蛤蜊又名海蛤、文蛤、沙蛤，蛤蜊肉为蛤蜊科动物四角蛤蜊等的肉，其营养价值高，适当进食蛤蜊肉，可起到补充营养、滋阴软坚等功效。 1、补充营养 蛤蜊肉主要含脂肪、蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷等营养成分，进食适量蛤蜊肉，可为人体补充营养。 2、滋阴软坚 蛤蜊肉性冷，无毒，有滋阴软坚的功效，可用于五脏阴虚消渴、纳汗、干咳、失眠、目干、淋巴结肿大、甲状腺肿大等病症。 不宜同食 1、柿子 柿子与蛤蜊肉同食，可能会刺激肠道，引起腹部不适。 温馨提示

蛤蜊肉为海鲜类产品，海鲜过敏者不建议食用。

食用方法

1、蒸熟吃 将蛤蜊肉和鸡蛋加在一起搅拌，加入适量水和调味品后，放入蒸锅，蒸熟后，即可食用。