中医百科
黄豆杏仁豆浆
功
补充营养物质、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
痛风患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黄豆杏仁豆浆通常是由黄豆和甜杏仁加工制作而成，其中黄豆属于大豆类食物，甜杏仁为蔷薇科植物杏的种子，黄豆杏仁豆浆具有补充营养物质、润肠通便等功效。 1、补充营养物质 黄豆杏仁豆浆中的黄豆属于豆类食物，其中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、叶酸等多种营养物质，甜杏仁属于坚果类食物，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素C等多种营养物质，适量食用黄豆杏仁豆浆，可以帮助人体补充一定的营养物质。 2、润肠通便 黄豆杏仁豆浆中的甜杏仁味甘、性平，归大肠经，黄豆杏仁豆浆具有润肠通便的功效，可用于肠燥便秘等症。 不宜同食 1、醋 醋中含有大量有机酸，有机酸会与黄豆杏仁豆浆中的蛋白质发生反应，使蛋白质凝固变性，产生不易消化和吸收的沉淀物，因此黄豆杏仁豆浆不宜与醋一同食用。 温馨提示
黄豆杏仁豆浆不宜一次性喝太多，以免增加胃肠负担，引起不适。
食用方法
1、直接食用 可将适量黄豆、杏仁先用清水浸泡，然后放入豆浆机中磨成豆浆，倒入杯中直接食用。