中医百科
斗鸡肉
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
斗鸡肉是禽类斗鸡的肉，斗鸡肉含有多种营养物质，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 斗鸡肉含有丰富的蛋白质和少量的脂肪，还含有多种氨基酸和微量元素，适当食用斗鸡肉，可帮助机体补充营养，有益身体健康。 2、提供能量 斗鸡肉中的蛋白质、脂肪等物质为人体能量的主要来源，因此适当食用斗鸡肉，能为人体生命活动提供能量，可帮助缓解乏力。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣质，鞣质可与鸡肉中的蛋白质结合，使蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化吸收，故斗鸡肉不宜与茶同食。 温馨提示
健康的活斗鸡精神饱满，羽毛致密而油润，故在制作斗鸡肉时，可以此为标准挑选斗鸡。
食用方法
1、炖煮 斗鸡肉洗净后放入锅中，加入清水炖煮，可加入葱、姜、蒜等调料去腥，斗鸡肉炖烂以后，加入食盐等调味即可食用。