中医百科
红菇排骨汤
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红菇排骨汤味道鲜美，营养较为丰富，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 红菇含有丰富的植物蛋白、碳水化合物、维生素、矿物质等，排骨含有丰富的动物蛋白、脂肪、钙、钠等，因此红菇排骨汤可以给机体补充营养、辅助预防营养不良。 2、提供能量 红菇排骨汤所含的蛋白质、脂肪等成分，均为人体活动所需的能量来源，因此其可为机体提供能量，帮助维持活动。 不宜同食 1、苦瓜 苦瓜中的草酸含量较高，易与排骨中的钙生成草酸钙，妨碍人体对钙的吸收，故红菇排骨汤不宜与苦瓜同食。 温馨提示
红菇排骨汤一次性不宜食用太多，以免增加肠胃负担，出现消化不良的情况。
食用方法
1、炖服 将红菇、排骨洗净，放入锅中，加入水和盐等调味品，炖煮至软烂后即可。