中医百科
猪心和麦冬一起炖
功
养心安神、养阴润肺
宜
肺燥干咳者、失眠患者
忌
高脂血症患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪心为猪科猪属动物猪的心脏，味甘、咸，性平，入心经。麦冬为百合科植物麦冬的块根，性微寒，味甘、微苦，入心、肺、胃经。猪心和麦冬一起炖具有养心安神、养阴润肺的功效。 1、养心安神 猪心味甘、咸，性平，入心经，甘润能养阴，偏入于心，具有养心安神的功效，因此猪心和麦冬一起炖可用于惊悸怔忡、失眠多梦等病症。 2、养阴润肺 麦冬味甘，性微寒，入肺经，具有养阴润肺的功效，因此猪心和麦冬一起炖可用于肺燥干咳少痰等症。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与猪心和麦冬中的某些成分反应，影响营养和药物的吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
麦冬是一种中药材，与猪心一起炖煮食用建议避免长期大量进食，防止药效在体内累积过多引起不适。
食用方法
1、炖制 将猪心洗净、切块，添加适量麦冬，放入锅中，加水没过食材，煮至熟透，可依据个人口感加入适量盐调味，即可食用。