中医百科
柠檬冰糖膏
功
健脾开胃、润肺化痰
宜
食滞纳呆、肺燥咳嗽、咳痰者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
柠檬为芸香科柑桔属的常绿小乔木的果实，味酸、甘，性寒，入肝、胃经。冰糖为禾本科植物甘蔗的茎叶经提取精制而成的冰块结状结晶，味甘、性平，入脾、肺经。柠檬冰糖膏具有健脾开胃、润肺化痰的功效。 1、健脾开胃 柠檬具有和胃降逆的功效；冰糖具有补中益气、和胃的功效。柠檬冰糖膏具有健脾开胃的功效，适用于食滞纳呆者。 2、润肺化痰 柠檬具有清热润燥的功效；冰糖具有润肺、止咳化痰的功效。柠檬冰糖膏具有润肺化痰的功效，适用于肺燥咳嗽、咳痰者。 不宜同食 1、牛奶 柠檬呈酸性，含有较多的维生素C，牛奶中的酪蛋白碰到酸之后会发生反应生成沉淀，不利于肠胃对蛋白质的消化吸收，而且牛奶中的钙遇到酸也容易形成碳酸钙，长期还会增加患结石的可能，因此柠檬冰糖膏不宜与牛奶同食。 温馨提示
制作柠檬冰糖膏时要带柠檬皮，且切片要薄，因为皮的部分含类黄酮较高，营养价值高，切薄片容易使香气散发。
食用方法
1、冲水 取适量柠檬冰糖膏冲水饮用。