中医百科
黄豆白菜心煮水
功
提供营养、润肠通便、清热利尿
宜
便秘患者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黄豆白菜心煮水中的主要原料黄豆、白菜为生活中的常见食材，物美价廉且含有丰富的营养物质，而黄豆白菜心煮水具有提供营养、润肠通便、清热利尿等功效。 1、提供营养 黄豆中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钾、钙、磷等成分，白菜心含有维生素A、维生素C、镁、锌、铁等物质，黄豆白菜心煮水可为人体提供营养，以维持正常的新陈代谢。 2、润肠通便 黄豆白菜心煮水中含有大量水分、膳食纤维，既可以湿润肠道，又可以促进胃肠蠕动，加快粪便的排出，具有润肠通便的功效，对于便秘、排便困难等不适有一定的改善效果。 3、清热利尿 黄豆有健脾利水的作用，而白菜心可清热利水，黄豆白菜心煮水具有清热利尿的功效，对于小便不利、口干食少等不适有一定的改善效果。 不宜同食 1、土豆 土豆和黄豆同属产气食物，同食可能会导致肠道产气过多，增加胃肠道负担，引起消化不良，出现恶心、呕吐、腹胀等不适症状，因此黄豆白菜心煮的水不宜与土豆同食。 温馨提示
黄豆白菜心煮的水不宜喝多了，以免增加胃肠负担，引起不适。
食用方法
1、煮制 将黄豆提前泡软，白菜心洗净，然后一起放入锅内加适量水煮开，待食材全熟后即可盛出晾温后食用。