中医百科
玉米花生粥
功
补充营养物质、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
玉米花生粥入口嫩滑，营养丰富，具有补充营养物质、提供能量等功效。 1、补充营养物质 玉米营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C等营养物质，花生中含有蛋白质、多不饱和脂肪酸、碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养物质，因此玉米花生粥具有补充营养物质的功效。 2、提供能量 玉米花生粥中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物成分，可被人体分解及代谢并转化为能量。因此玉米花生粥具有提供能量的功效，可为人体新陈代谢及日常活动提供能量。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与玉米花生粥中的某些成分反应，影响营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
建议选用新鲜味甜、颗粒饱满的玉米，与个大圆润的花生煮粥，口感更佳。
食用方法
1、炖煮 将玉米洗净、掰下玉米粒备用，花生去皮、泡发备用，再将这些食材一同放入锅中，加入适量小米、清水进行炖煮后即可食用。