中医百科
猪蹄炖白萝卜
功
补充营养、利尿
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪蹄炖白萝卜是一道常见的家常菜，口味清爽，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分；白萝卜中富含镁、钾等矿物质，还含有维生素C等，所以猪蹄炖白萝卜具有补充营养的功效，能够缓解饥饿、补充体力。 2、促进消化 萝卜中含有丰富的膳食纤维和芥子油，可促进胃肠蠕动，所以猪蹄炖白萝卜具有促进消化的功效，也有助于体内代谢产物的排出。 不宜同食 1、人参 人参具有补气的功效，白萝卜具有下气的功效，两者药效相反，起不到补益的作用，所以人参和猪蹄炖白萝卜不宜同食。 温馨提示
建议适量食用猪蹄炖白萝卜，因其性质偏寒凉，若大量食用，可刺激脾胃，引起腹泻、腹痛等不适。
食用方法
1、炖煮 将猪蹄、白萝卜切块后放入锅中，加入适量清水进行炖煮，煮熟后加入适量调味品即可食用。