中医百科
小米和黑豆煮粥
功
提供营养、增加饱腹感
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
小米和黑豆煮粥为生活中一道常见的粥品，具有提供营养、增加饱腹感等功效。 1、提供营养 小米主要含有维生素A、蛋白质、碳水化合物、磷、镁、铁等营养物质，黑豆含有蛋白质、纤维素、维生素K、钙、钾、锌等营养成分，因此适量食用小米和黑豆煮粥具有提供营养的效果。 2、增加饱腹感 小米和黑豆含有的碳水化合物和蛋白质，可以提供能量，缓解饥饿，而且其中的膳食纤维成分，进食后可使胃排空速度减慢，因此小米和黑豆煮粥具有增加饱腹感的功效。 不宜同食 1、土豆 土豆和黑豆同属产气食物，同食可能会导致肠道产气过多，增加胃肠道负担，引起消化不良，出现恶心、呕吐、腹胀等不适症状，因此小米和黑豆煮粥不宜与土豆同食。 温馨提示
小米和黑豆煮粥不宜吃多了，以免增加胃肠负担，引起不适。
食用方法
1、煮粥 将黑豆提前用水泡软，小米淘洗干净，一起放入锅中加水煮开，然后转小火慢煮待食材熟透后即可盛出食用。