中医百科
黄冰糖炖雪梨
功
养阴生津、润肺止咳
宜
内热消渴者、肺热咳嗽者
忌
糖尿病患者、胃中有痰湿者、脾虚便溏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黄冰糖即老冰糖，是冰糖的一种，雪梨是一种常见的水果，黄冰糖炖雪梨具有养阴生津、润肺止咳等功效。 1、养阴生津 雪梨甘寒质润，能清热养阴生津；黄冰糖入肺、脾、胃经，能补益脾胃，兼能养阴生津，且其性平偏凉，属补气药中的清补之品。因此黄冰糖炖雪梨可以养阴生津，可用于热病伤阴、舌绛烦渴、内热消渴等症。 2、润肺止咳 雪梨性寒，入肺经，能清肺化痰，又味甘质润而润肺止咳；黄冰糖甘润入肺，能补肺气、润肺燥、止咳嗽，因此黄冰糖炖雪梨可以润肺止咳，可用于肺阴亏虚、肺热咳嗽、咯痰带血等症。 不宜同食 1、降糖药物 黄冰糖炖雪梨不宜与降糖药物同食，因为黄冰糖炖雪梨中含糖量较高，食用后可能会引起血糖波动，进而影响降糖药物的治疗效果。 温馨提示
黄冰糖炖雪梨中含糖量较高，糖尿病患者不宜多食。
食用方法
1、炖煮 将雪梨洗净切成瓣去核，放于炖盅内，再加入黄冰糖，注入适量清水，加盖，将炖盅置于锅内，用大火隔水炖约1小时后即可直接食用。