中医百科
羊肉炖莲藕
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
对莲藕过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
羊肉为牛科动物山羊或绵羊的肉，莲藕为睡莲科植物莲的地下茎，为莲的一部分，形态肥大有节，故也称藕节。羊肉炖莲藕具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 羊肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、多种维生素以及钙、锌、磷、锰等矿物质元素，莲藕含有碳水化合物、纤维素、维生素B2、钙、磷、铁等营养物质。适当食用羊肉炖莲藕有助于机体补充营养，对身体有一定的好处。 2、提供能量 羊肉炖莲藕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质，为机体能量的主要来源。因此适当食用羊肉炖莲藕可为人体提供能量，满足人体日常所需。 不宜同食 1、韭菜 羊肉、韭菜均为性质温热之物，若同食可能会引起上火，因此羊肉炖莲藕不宜与韭菜同食。 温馨提示
羊肉炖莲藕营养丰富，其中含有蛋白质、脂肪等，需要一定的时间进行消化，不宜大量食用，以免消化不良。
食用方法
1、直接食用 取适量羊肉、莲藕洗净、切块并放入锅中，加入适量清水熬煮，再放入盐等调味品，出锅后即可直接食用。