脂肪肝能不能吃烤鱼

脂肪肝能不能吃烤鱼

少吃 烤鱼

少吃 原因

脂肪肝应少吃烤鱼。烤鱼是指鱼类经过烤制之后加入配菜和其他汤料烹制而成的菜肴。鱼肉中含有丰富的蛋白质，但是随着烧烤过程中发生美拉德反应，大大减少了蛋白质的利用；同时经过高温烤制，鱼肉中的蛋白质在200℃以上的高温环境下会产生致癌物，尤其是烤鱼外层略有焦糊的地方致癌物含量更高，多食对健康不利，建议脂肪肝患者少量进食。

怎么吃

烤鱼熟后可直接进食，可搭配菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹等，按个人喜好添加。脂肪肝患者尽量减少不饱和脂肪酸的摄入，做到营养成分的合理搭配。

饮食建议

脂肪肝是指多种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理改变，而非独立的疾病。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理：1、减少摄入碳水化合物及甜食，如甜点、蜜饯、果汁等；2、少吃高脂肪、高胆固醇的摄入的食物，如肥肉、动物内脏等；3、多吃富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物，如谷类、蔬菜等；4、应戒烟、禁酒。脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗、坚持体育锻炼常可恢复正常。