中医百科
平菇瘦肉汤
功
补充营养、促进排泄
宜
一般人群均适宜
忌
皮肤瘙痒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
平菇瘦肉汤是一款制作简单、味型丰富、营养价值较高的汤品，具有补充营养、促进排泄的功效。 1、补充营养 平菇瘦肉汤中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胆固醇以及维生素A、膳食纤维等物质，因此适量进食平菇瘦肉汤可以为人体补充日常活动所需的营养物质。 2、促进排泄 平菇瘦肉汤质润多汁，含有脂肪油脂，可以起到润滑肠道的作用，平菇中还含有膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助体内大便成形，使其更易于排出体外，因此平菇瘦肉汤具有促进排泄的功效，可用于大便不畅等情况。 不宜同食 1、木耳 平菇瘦肉汤不宜与木耳同食，平菇瘦肉汤具有促进排便的功效，而木耳滑利，同食可能引起腹泻。 温馨提示
平菇瘦肉汤一次建议不要食用过多，以免引起积食。
食用方法
1、炖煮 将瘦肉洗净，焯水，与调味品等调理一同放入炖盅内，大火煮沸，加入平菇后转小火慢炖，关火后即可食用。