中医百科
青杠菌
功
补充营养、清热解毒
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
青杠菌又名青冈菌、亮菌、假密环菌，是口蘑科蜜环菌属真菌，生于阔叶林中的枯立木或伐桩上。其味苦，性寒，入肝、胆经，具有补充营养、清热解毒的功效。 1、补充营养 青杠菌含有蛋白质、维生素B、碳水化合物、脂肪、磷等营养成分，因此适当进食青杠菌，具有补充营养的功效。 2、清热解毒 青杠菌味苦，性寒，入肝、胆经，有清热解毒之功效，因此可用于改善湿热黄疸治尿黄、眼黄、身热烦渴等病症。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹、青杠菌均属于寒凉食物，二者同食过多容易导致脾胃寒凉，如出现腹痛、腹泻等不适症状，故青杠菌不宜与螃蟹同食。 温馨提示
青杠菌又名青冈菌、亮菌、假密环菌，是口蘑科蜜环菌属真菌。
食用方法
1、煮熟吃 将青杠菌洗净，放入锅中，加水煮至熟透，可依据个人口感加入适量盐调味，即可食用。