中医百科
猪脚炖薏米
功
补充营养、利水渗湿
宜
水肿患者、小便不利者、热淋患者
忌
动脉硬化患者、痛风患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪脚炖薏米营养价值丰富，且有一定药用价值，具有补充营养、利水渗湿的功效。 1、补充营养 猪脚炖薏米中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、叶酸、钙、磷等营养物质，因此适当食用后，可为人体补充相应的营养物质。 2、利水渗湿 薏米味淡，能渗能利，具有利水渗湿的功效，因此猪脚炖薏米可用于改善水肿、脚气、脾虚泄泻、小便不利、热淋等病症。 不宜同食 1、辣椒 猪脚炖薏米属于中药药膳，不宜与辛辣刺激性的食物同食，如辣椒，以免降低药效。 温馨提示
建议适量服用猪脚炖薏米，因其性质偏寒凉，若大量服用，可刺激脾胃，引起腹泻、腹痛等不适。
食用方法
1、炖煮 将猪脚洗净、焯水，把焯好的猪脚和薏米一起放入炖锅中，加水炖至猪脚软烂，加入食盐调味，即可出锅食用。