中医百科
黑豆猪骨汤
功
提供营养、促消化、增强食欲
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黑豆猪骨汤是由黑豆与猪骨两种食材经过加工炖煮制成的汤，具有提供营养、促消化、增强食欲等功效。 1、提供营养 黑豆中含有相对丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、磷、钾等营养成分。猪骨中也含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙等营养物质。黑豆猪骨汤，可以为身体提供营养。 2、促消化 黑豆中含有较多的粗纤维，可以促进胃肠蠕动，和猪骨一起炖汤可以一定程度促进消化，适宜消化功能较差的人。 3、增强食欲 黑豆猪骨汤味道鲜美，能够增强食欲，适合食欲不振的人食用。 不宜同食 1、菠菜 菠菜和黑豆猪骨汤中均含较高的嘌呤物质，同食可能会引起痛风人群血尿酸升高，故黑豆猪骨汤不宜与菠菜同食。 温馨提示
黑豆猪骨汤不能食用过多，以免加重消化道负担，出现腹胀症状。
食用方法
1、炖服 将黑豆洗净，用清水泡软，和猪骨一起放入锅中，加水煮至烂熟即可食用。