中医百科
牛奶柿子
功
提供营养、促进排便
宜
一般人群均适宜
忌
胃病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
柿子是柿科植物柿的果实，并不宜直接与牛奶同食，因为会使牛奶和柿子的营养价值受到影响。如果有同食需求，建议在食用一种食材前后一个小时再进食另一种，牛奶和柿子间隔进食具有提供营养、促进排便的功效。 1、提供营养 牛奶中含有酪蛋白、乳清蛋白等优质蛋白，还含有人体所需的各种氨基酸、乳糖、以及钙、磷、钾等微量元素；而柿子中主要含有能量、糖分、碳水化合物、多种维生素以及胡萝卜素，所以牛奶和柿子间隔进食可以为人体提供相应的营养物质。 2、促进排便 牛奶质地润滑，含脂肪和水分，可以润滑肠道；而柿子中含有一定量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助大便成形，更易排出体外。所以牛奶和柿子间隔进食可以促进排便，适宜便秘者食用。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹与柿子都属于寒凉性质的食材，一同食用可能会引起身体出现寒证表现。 温馨提示
牛奶柿子中含有大量有机酸，如果一次性喝太多牛奶柿子，可能会导致胃酸分泌过多，对胃肠道造成刺激，因此饮用牛奶柿子时需控制好摄入量。
食用方法
1、直接食用 牛奶和柿子均可以直接食用，但是建议在食用牛奶前后一小时左右吃柿子，以免影响其营养价值。