中医百科
山药蒸肉饼
功
补充营养、补肺
宜
一般人群均适宜
忌
湿盛中满者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，肉饼营养丰富，山药蒸肉饼具有补充营养、补肺等功效。 1、补充营养 山药中含有维生素A、维生素C、碳水化合物等营养物质；肉饼中含有蛋白质、脂肪、烟酸、叶酸等营养物质，山药蒸肉饼具有补充营养的功效，适量进食有利于身体健康。 2、补肺 山药味甘能补，入肺经，能补肺气、滋肺阴，山药蒸肉饼具有补肺的功效，可用于改善肺虚久咳、虚喘等症。 不宜同食 1、甘遂 山药与甘遂相克，同用易诱发腹痛、腹泻等症，因此山药蒸肉饼不宜与甘遂同用。 温馨提示
山药蒸肉饼不建议长期大量食用，以免由于热量摄入超标而导致肥胖。
食用方法
1、蒸制 将山药去皮压成泥状，加入肉末搅拌均匀，放入锅中隔水蒸至熟透，即可取出食用。