中医百科
蒲公英炖猪肚
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
湿热痰滞内蕴者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
蒲公英炖猪肚是常见菜品，其营养丰富、制作方法简单，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 蒲公英炖猪肚中含有钙、钾、钠、镁、铁及维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等营养成分，蒲公英炖猪肚具有为机体补充营养的功效，有利于身体健康。 2、提供能量 蒲公英炖猪肚中含有碳水化合物、脂肪及蛋白质，为人体供能的主要来源之一，具有为机体提供能量的功效，可在一定程度上满足机体日常生理活动的能量需求。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与蒲公英炖猪肚中的某些成分反应，影响营养的吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
蒲公英炖猪肚建议避免一次性进食过多，可能引起腹胀不适。
食用方法
1、炖煮 将洗净的猪肚、蒲公英一同放入砂锅中，加入适量清水、少许食盐进行炖煮，煮熟后即可盛出食用。