中医百科
冰糖煲雪梨
功
清肺止咳、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者、脾虚便溏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，为砂糖的结晶再制品；雪梨为蔷薇科植物雪花梨的成熟果实，秋季果实成熟时采收。冰糖煲雪梨具有清肺止咳、补充营养的功效。 1、清肺止咳 冰糖味甘，性平，归肺、脾经，可以化痰止咳。雪梨味甘、微酸，性凉，归肺经，可以清肺化痰。冰糖煲雪梨具有清肺止咳的功效，可以帮助改善阴虚久咳、肺热咳嗽。 2、补充营养 雪梨含有丰富的营养物质，如葡萄糖、有机酸、维生素等。所以冰糖煲雪梨具有补充营养的功效，适量食用可以补充部分人体所需营养物质。 不宜同食 1、降糖药 由于冰糖煲雪梨中含有较多糖分，食用后易导致血糖上升，如同时服用降糖药，可能影响药效，故冰糖煲雪梨不宜与降糖药同服。 温馨提示
雪梨以果粒完整、无虫害、无压伤、坚实者为佳，故在制作冰糖煲雪梨时，可以此为标准挑选雪梨。
食用方法
1、炖煮 将雪梨清洗干净、切块，加入适量冰糖、水炖煮，煮至雪梨软烂即可。