中医百科
猪肝西红柿汤
功
增进食欲、润肠通便
宜
食欲不振患者、便秘患者
忌
痛风患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪肝西红柿汤是一道颜色鲜红、味道酸甜、口感香滑的菜肴，具有增进食欲、润肠通便的功效。 1、增进食欲 西红柿味道酸甜可口，能够刺激唾液及胃酸分泌，并刺激胃肠道蠕动，进而起到增进食欲的功效，因此猪肝西红柿汤适用于食欲不振者食用。 2、润肠通便 西红柿富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，而猪肝西红柿汤富含水分，能够润滑肠道，因此适当食用猪肝西红柿汤，具有润肠通便的功效，可用于缓解便秘。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的鞣酸与猪肝中的铁元素反应，产生难以消化的沉淀，可影响机体对于铁元素的吸收，因此不建议浓茶与猪肝韭菜汤同用。 温馨提示
建议适量饮用猪肝西红柿汤，因其性质偏温热，若过量饮用，可引起牙龈肿痛等上火症状。
食用方法
1、炖汤 将猪肝、西红柿洗净和切碎，一起放入锅中翻炒，再加入清水炖至熟透后，加入食盐调味，即可出锅食用。