中医百科
猪油蒸鸡蛋
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
高脂血症患者、鸡蛋过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪油蒸鸡蛋的主要成分时猪油和鸡蛋，其中猪油由猪体的皮下脂肪或内脏脂肪经湿法熬煮后加工制作而成；鸡蛋为鸡科动物家鸡所产的卵，猪油蒸鸡蛋具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 猪油含有不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素A、维生素E等营养物质；鸡蛋含有维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙元素、磷元素等营养物质，猪油蒸鸡蛋可为人体补充所需的部分营养物质。 2、提供能量 鸡蛋含有蛋白质、碳水化合物；猪油中含有脂肪，为人体的主要能量来源，猪油蒸鸡蛋可为人体的日常活动及新陈代谢提供能量。 不宜同食 1、牛油 猪油、牛油均富含油脂，一起进食过多，机体不易消化吸收，还可能出现腹泻、腹胀等身体不适症状，故猪油蒸鸡蛋不宜与牛油同食。 温馨提示
猪油蒸鸡蛋营养丰富，但一次性不宜食用过多，以免增加胃肠道负担。
食用方法
1、蒸制 将碗中的鸡蛋打散、搅拌后放入蒸锅中进行蒸制，出锅前再放入适量猪油增香调味即可。