中医百科
桑树根炖老母鸡
功
增加饱腹感、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
虚寒体弱者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
桑树根为桑科植物桑的干燥根，口感甘甜，而老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡，其肉质鲜美，桑树根炖老母鸡营养丰富，具有增加饱腹感、补充营养等功效。 1、增加饱腹感 老母鸡含有较多的脂肪，当脂肪进入十二指肠后，可在一定程度上使胃的排空有所延迟，故适量食用桑树根炖老母鸡可增加饱腹感。 2、补充营养 老母鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、钠、维生素A、钾等营养成分，适量摄入桑树根炖老母鸡可为机体补充一定的营养物质。 不宜同食 1、大蒜 大蒜辛温，可下气消积，而老母鸡温补，二者功效相反，故桑树根炖老母鸡不宜与大蒜同食。 温馨提示
桑树根炖老母鸡一次性不宜食用过多，以免刺激肠胃，出现腹胀、腹痛等不适症状。
食用方法
1、熬煮 将桑树根、老母鸡洗净，与水一起放入容器内熬煮，并按个人口味添加调味品，熟透即可食用。