黑豆煲骨头的功效与作用、禁忌和食用方法

黑豆煲骨头

功

祛风除湿、补血润燥、滋阴生精

宜

腰膝酸软者、大便燥结者

忌

阴虚实火者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黑豆味甘，性平，归肝、脾、肾经；骨头味甘、咸，性凉。黑豆煲骨头具有祛风除湿、补血润燥、滋阴生精等功效。 1、祛风除湿 黑豆味甘，性平，归脾、肾经，可健脾利湿、祛风除热，因此黑豆煲骨头具有祛风除湿的功效，可用于改善水肿、腹胀等症。 2、补血润燥 黑豆味甘，性平，归肝、脾经，可补血益气、养血润燥，黑豆煲骨头具有补血润燥的功效，可用于缓解大便燥结、气血不足等症。 3、滋阴生精 猪骨味甘、咸，性凉，可滋补精血、补肾益精，因此黑豆煲骨头具有滋阴生精的功效，可用于缓解腰膝酸软、肾虚脚弱等症。 不宜同食 1、菠菜 菠菜中含有一定量的草酸，而黑豆煲骨头中含有一定量的钙质，若两者大量同食，可形成草酸钙，难以消化，也影响营养物质的吸收。 温馨提示

建议适量食用黑豆煲骨头，因其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，若大量同食，可导致热量摄入超标而引起肥胖。

食用方法

1、熬煮 取适量黑豆、骨头洗净，加入清水熬煮，根据个人喜好进行调味，静置放凉后即可食用。