中医百科
冰糖炖梨子
功
清热润肺、化痰止咳
宜
肺热炽盛者、咳嗽痰多者
忌
脾胃虚寒者、糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
冰糖性平，味甘，归肺、脾、胃经。梨子性凉，味甘，归肺、胃经。冰糖炖梨子具有清热润肺、化痰止咳的功效。 1、清热润肺 冰糖炖梨子中，冰糖与梨子均归肺经，并且梨子性凉，冰糖炖梨子具有清热润肺的功效，可以起到缓解肺热炽盛所致的发热、口渴、咳嗽、气喘、鼻煽气灼、胸痛、咽喉红肿疼痛、小便短赤、大便秘结等症。 2、化痰止咳 冰糖炖梨子中，冰糖和梨子均归肺经，并且冰糖性平，梨子性凉，冰糖炖梨子具有化痰止咳的功效，可以用以缓解咳嗽痰多等症。 不宜同食 1、苦瓜 梨子性凉，苦瓜性凉，两者同食可能会诱发脾胃虚寒。 温馨提示
炖制冰糖炖梨子前要购买优质的雪梨，观察雪梨的外表，如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足，应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子。
食用方法
1、炖煮食用 在锅中加入适量水，再放入适量冰糖以及梨子，将冰糖熬至融化，梨子炖煮至软烂即可食用。