中医百科
炒熟大米
功
补充营养、提供能量、收敛止涩
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
炒熟大米是指将已经煮熟的大米进行炒制，其主要食材为大米，可制成炒饭，含有丰富的碳水化合物、维生素等营养成分。炒熟大米具有补充营养、提供能量、收敛止涩的功效。 1、补充营养 大米含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养物质，故适量食用炒熟大米能为机体提供部分所需的营养元素。 2、提供能量 大米中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质，为机体功能的主要来源之一，故炒熟大米可为身体提供能量，促进身体代谢，维持日常活动。 3、收敛止涩 大米炒制后，碳水化合物糊化，利于其消化吸收，滋养胃肠道，适用于脾虚泄泻、消化不良、水泻，有收敛止涩功效。 不宜同食 1、肥肉 炒熟大米、肥肉均富含碳水化合物，二者一起进食过多易致肥胖。 温馨提示
炒熟大米是指将已经煮熟的大米进行炒制，主要食材为大米，可制成炒饭，注意适当食用。
食用方法
1、炒制 取适量熟大米备用，锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，将熟米饭倒入锅中翻炒，还可加入鸡蛋、火腿、蔬菜等一同炒制，放入适量盐、生抽调味，炒熟后，即可盛出食用。