中医百科
当归炖牛肉
功
补充能量、促进食欲
宜
食欲不振者
忌
大便溏泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
当归为伞形科植物当归的干燥根，有浓郁的香气，味甘、辛、微苦；牛肉为牛科动物黄牛或水牛的肉，其口感鲜香，当归炖牛肉具有补充能量、促进食欲等功效。 1、补充能量 牛肉含有大量蛋白质、脂肪及碳水化合物，为人体主要能量来源之一，食用后可在体内转化为热量供机体消耗，当归炖牛肉可帮助机体补充能量，维持正常生理活动。 2、促进食欲 当归有浓郁的香气，味甘、辛、微苦，而牛肉鲜香，适量食用当归炖牛肉可促进唾液及胃液分泌，刺激胃肠道蠕动，起到一定增进食欲的作用，可缓解食欲不振等症。 不宜同食 1、华法林 当归具有补血活血的功效，与华法林同用可增加出血倾向，故当归炖牛肉不宜与华法林同服。 温馨提示
当归炖牛肉味道鲜美，但需根据个人情况适量食用，以免引起消化不良。
食用方法
1、炖煮 将当归、牛肉洗净，与水一起放入容器内熬煮，加入适量生抽、盐调味，熟透后即可盛出食用。