中医百科
黑豆黑米黑芝麻黑桑葚
功
补充营养、润肠通便
宜
排便不畅者
忌
大便溏泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黑豆又可称为乌豆，为植物大豆的黑色种子，含有蛋白质等营养成分；黑米为黑稻的种子，含有碳水化合物等成分；黑芝麻为植物脂麻的干燥成熟种子，含有脂肪、矿物质等成分；黑桑葚含有维生素等营养物质。故黑豆、黑米、黑芝麻、黑桑葚合用具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 黑豆、黑米、黑芝麻、黑桑葚合用时，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙元素、钾元素等多种营养物质，适当摄入可帮助机体补充营养，为维持生理活动提供能量。 2、润肠通便 黑豆、黑米、黑桑葚中含有丰富的膳食纤维，黑芝麻中含有一定的油脂，油脂可润滑肠道，膳食纤维可促进胃肠道蠕动，减少粪便硬度。故黑豆、黑米、黑芝麻、黑桑葚合用具有润肠通便的功效，对于缓解便秘有一定帮助。 不宜同食 1、柿子 柿子当中的鞣酸含量较多，与黑豆黑米黑芝麻黑桑葚中的蛋白质容易产生不溶性的物质，增加患结石的风险，故不宜同食。 温馨提示
黑豆黑米黑芝麻黑桑葚不能食用过多，以免引起消化不良。
食用方法
1、熬煮 取适量黑豆、黑米、黑芝麻以及黑桑葚洗净后放入锅中，加入适量清水熬煮即可食用。