中医百科
苹果和大米煮粥
功
补充营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
苹果为蔷薇科苹果属植物苹果的果实；大米是稻谷经除杂、脱壳、分离、成品整理等工序制作而成的一种谷物。苹果和大米煮粥具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 苹果中含有丰富的糖类、有机酸、膳食纤维以及维生素、矿物质、多酚及黄酮类等营养物质；大米中含有蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸以及钙、磷、铁等营养物质。苹果和大米煮粥具有补充营养的功效，适量食用有利于身体健康。 2、润肠通便 苹果、大米中都含有丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠道蠕动，且膳食纤维会在肠道中吸水膨胀，从而促进排便。此外，大米中的脂肪以及粥里的水分还能够润滑肠道。所以苹果和大米煮粥具有润肠通便的功效，可起到辅助缓解便秘的作用。 不宜同食 1、磺胺类药物 苹果本身为酸性水果，大量吃苹果的同时服用磺胺类药物，其中含有的有机酸可能会与药物中的磺胺反应，形成磺胺结晶，影响药物效果。因此苹果和大米煮粥时不宜服用磺胺类药物。 温馨提示
建议选择色黄或粉红、存在竖状条纹的水分充足的苹果与大米煮粥。
食用方法
1、熬煮 苹果去皮切块，大米洗净备用，然后将二者倒入锅中加清水，熬煮至食材软烂即可食用。