五香豆的功效与作用、禁忌和食用方法

五香豆

功

补充营养、促进排便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

五香豆是一种著名传统小吃，口感软中带硬，咸中带甜，具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 五香豆中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、叶酸、烟酸、生物素、钙、钾、磷等营养成分，因此适当进食五香豆，可为人体补充相应的营养物质。 2、促进排便 五香豆中含有膳食纤维成分，其无法被人体消化与吸收，进入肠道后会吸水膨胀，刺激肠道蠕动，进而起到促进排便的功效，可用于缓解便秘的症状。 不宜同食 1、火龙果 火龙果、五香豆均具有润肠通便的功效，且火龙果较寒凉，二者一同进食过多易致腹泻，故五香豆不宜与火龙果同食。 温馨提示

五香豆口感软中带硬，咸中带甜，但需注意适当食用，以免引起腹胀等不适。

食用方法

1、炒制 将蚕豆煮熟后，然后放入炒锅中，并加入五香粉进行翻炒，即可食用。