沙根的功效与作用、禁忌和食用方法

沙根

功

补充营养、清肺化痰

宜

痰热咳喘者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

沙根是石花菜的一种，有一定的药用价值，适量食用沙根具有补充营养、清肺化痰等功效。 1、补充营养 沙根含有多种营养物质，如碳水化合物、蛋白质、维生素E以及磷、钙、锌、硒等。适量食用沙根具有为机体补充营养的功效，有利于机体健康。 2、清肺化痰 沙根味甘、咸，性寒，入肺经，可清肺热、润肺燥、化痰止咳。沙根具有清肺化痰的功效，可用于缓解痰热咳喘、痰中带血等症。 不宜同食 1、西瓜 西瓜和沙根均属寒凉食物，同食易刺激胃肠，引起腹泻等不适，故沙根不宜与西瓜同食。 温馨提示

沙根生于低潮带的石沼中或水深6~10m的海底岩石上，常可在夏、秋季釆收。

食用方法

1、凉拌 可先将沙根洗净，使用清水中浸泡6个小时左右，然后捞出来沥干水分，放入碗中并加入调料调味，搅拌均匀后即可食用。