中医百科
猴头菇炖猪肚
功
补充营养、提供能量
宜
虚劳瘦弱者
忌
胸腹痞胀者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猴头菇是齿菌科、猴头菇属真菌；猪肚一般是指猪的胃，猴头菇炖猪肚营养丰富，口味鲜美，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 猴头菇炖猪肚中含有较为丰富的脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养物质，还含有膳食纤维、维生素、钾、钙等物质，可以为机体补充营养。 2、提供能量 猴头菇炖猪肚含有较丰富的脂肪和碳水化合物，这些物质可以被人体分解并释放能量，猴头菇炖猪肚可提供能量，维持机体活动和代谢。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与猴头菇炖猪肚中的某些成分反应，影响营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
猴头菇炖猪肚建议避免一次性进食过多，可能引起腹胀或消化不良现象。
食用方法
1、炖煮 将猪肚洗净切片，猴头菇洗净去除杂质，一同放入锅中加水炖煮，煮至熟透加入适当调味品即可食用。