中医百科
猪肚煲黑豆
功
提供能量、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪肚煲黑豆是较为常见的滋补膳食，制作简单，具有提供能量、补充营养等功效。 1、提供能量 猪肚煲黑豆中含有丰富的碳水化合物、脂肪等营养素，进入机体后可为机体提供能量，以维持人体基本的生命活动和体力活动。 2、补充营养 猪肚煲黑豆中含有蛋白质、维生素E、钾、钙等成分，适量摄入有助于补充营养，对自身健康有益。 不宜同食 1、牛奶 牛奶与猪肚煲黑豆中均含有丰富的蛋白质，若两者大量同食，可加重胃肠道的负担，引起胃胀等不适。 温馨提示
建议适量食用猪肚煲黑豆，因其性质偏温热，若过量食用，可引起牙龈肿痛等上火症状。
食用方法
1、煲汤 取适量黑豆提前泡发，然后将猪肚洗净焯水、切丝，再一同放入砂锅中，加水后用大火煮沸，之后转小火煲煮40分钟左右加入少许盐、胡椒粉等调味即可食用。