中医百科
红枣银耳羹
功
补充营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红枣银耳羹营养丰富，口感香甜，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 红枣银耳羹中含有天然的植物性胶质，以及蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁以及维生素等营养，适量食用可以补充营养。 2、润肠通便 红枣银耳羹富含水分，且含有一定量的膳食纤维，可帮助胃肠蠕动，并软化大便，具有润肠通便的功效，可用于大便不畅等情况。 不宜同食 1、醋 醋酸可能破坏红枣银耳羹中的某些营养成分，降低食用价值，故醋不宜与红枣银耳羹同食。 温馨提示
银耳与红枣煮制前，建议先用温水泡发、撕碎后煮制，口感更佳。
食用方法
1、煮制 取适量红枣与银耳洗净，银耳撕成小朵并泡发，二者放入锅中，加入清水进行煮制，放至温凉后即可食用。