中医百科
黑醋栗
功
补充营养、抗氧化
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黑醋栗又名黑加仑，为虎耳草目，成熟果实为黑色小浆果，可直接食用，也可加工成果汁、果酱来食用。黑醋栗的营养价值较高，具有补充营养、抗氧化等功效。 1、补充营养 黑醋栗含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及多种维生素、矿物质等营养成分，适量食用可帮助为机体补充相应的营养物质。 2、抗氧化 黑醋栗的维生素C含量较高，而维生素C是机体内一种抗氧化剂，可直接与氧化剂作用，使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥抗氧化效果。 不宜同食 1、牛奶 牛奶里的某些成分会和黑加仑里含有的维生素C反应，对胃有伤害，同食可能会出现腹泻、呕吐现象，故不宜同食。 温馨提示
黑醋栗不能食用过多，其含有较为丰富的有机酸，进食过多可能造成反酸、恶心等情况。
食用方法
1、直接食用 将黑醋栗洗净后可直接食用，注意每天食用量不宜过多。