中医百科
冰糖红枣雪梨汤
功
止咳化痰、健脾益胃
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
冰糖为白砂糖再加工制成的冰块状结晶，味甘，性平。红枣为鼠李科植物枣的干燥成熟果实，味甘，性温。雪梨为蔷薇科梨属植物梨的果实，味甘、微酸，性寒。冰糖红枣雪梨汤具有止咳化痰、健脾益胃等功效。 1、止咳化痰 冰糖味甘，入肺经可补益肺气、化痰止咳。雪梨味甘，性寒，入肺经可清肺热、润肺燥、止咳平喘。所以冰糖红枣雪梨汤具有止咳化痰的功效，可用于肺燥咳嗽、痰多等情况。 2、健脾益胃 红枣甘温，入脾、胃经，能健脾益气、温中散寒。雪梨味甘、微酸，性寒，入胃经可滋阴润燥、养胃生津。所以冰糖红枣雪梨汤具有健脾益胃的功效，可用于脾胃虚弱、津伤烦渴等情况。 不宜同食 1、猪肝 猪肝中含有大量的铁、铜等元素，红枣中含有丰富的维生素C，若红枣与猪肝一起进食，猪肝中的金属离子易氧化红枣的维生素C，使营养价值降低，故猪肝不宜与冰糖红枣雪梨汤同食。 温馨提示
制作冰糖红枣雪梨汤前，选购的雪梨应以果粒完整、无虫害、无压伤、坚实者为佳。
食用方法
1、炖服 准备好炖盅，放入冰糖、红枣、雪梨以及适量清水，水烧开炖煮，煮熟即可服用。