中医百科
淡豆豉葱白水
功
利水、发汗解表
宜
风寒感冒者
忌
胃虚易呕者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
淡豆豉为豆科植物黑大豆的成熟种子加工发酵制成，又名豉、香豉，其味甘，性平，归脾、肾经；葱白为百合科植物葱近根部的鳞茎，其味辛，性温，归肺、胃经。淡豆豉葱白水具有利水、发汗解表的功效。 1、利水 淡豆豉味甘，性平，入肾经，善于助肾利水，淡豆豉葱白水能利水，适用于水肿，小便不利等症。 2、发汗解表 葱白辛温不燥烈、发汗不峻猛，药力较弱，故淡豆豉葱白水能发汗解表，适用于风寒感冒、恶寒发热等症。 不宜同食 1、六味地黄丸 葱白性温，不适合与滋阴清热的药物通用，如六味地黄丸，可能会降低药效，因此淡豆豉葱白水不宜与六味地黄丸同食。 温馨提示
淡豆豉以色黑、质地柔软者为佳，葱白以粗大、白净、紧密坚实者为佳。
食用方法
1、煎制 取适量淡豆豉、葱白一同放入锅中，加水煎制，待温度降至适宜后即可去渣服用。