中医百科
马蹄煲骨头汤
功
补充营养、保护骨骼
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
马蹄煲骨头汤一般是指将马蹄与猪骨一同炖煮而成的保健汤饮，此汤具有补充营养、保护骨骼的功效。 1、补充营养 马蹄中含有丰富的化学成分，如蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素、微量元素以及碳水化合物，骨头中含有脂肪、骨胶原等，可以对人体生命活动所消耗的营养物质进行补充。 2、保护骨骼 马蹄中含有的磷元素较高，可促进人体的牙齿、骨骼发育，骨头中含有的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白能增强骨髓的造血功能，有助于骨骼的生长，强化骨骼。 不宜同食 1、西瓜 马蹄煲骨头汤不宜和西瓜一起食用，西瓜性凉，一起食用会导致寒气加重，造成肚子疼痛、腹泻的症状。 温馨提示
马蹄煲骨头汤营养较为丰富，但不宜长期食用，避免给身体造成负担。
食用方法
1、直接食用 将猪骨洗净后焯水，再与马蹄一同放入锅中炖煮，出锅前加入适量调料调味即可直接食用。