中医百科
天然酵母
功
补充营养、促消化
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
天然酵母是一种天然健康的发酵剂，一般用来制作面包，具有补充营养、促消化的功效。 1、补充营养 天然酵母中含有蛋白质、B族维生素、脂肪以及多种矿物质元素，能够被人体吸收，具有补充营养的功效，对人体有益。 2、促消化 天然酵母中富含的B族维生素和膳食纤维能够维持肠内有益细菌的平衡，促进肠道蠕动，具有促消化的功效，有利于排便。 不宜同食 1、双歧杆菌 双歧杆菌与天然酵母均可促进消化，属于人体的有益菌种，但若两者大量食用，可导致腹泻等不适。 温馨提示
建议尽量避免天然酵母过度发酵，以免产生大量酒精，进而刺激胃肠道黏膜引起腹痛等不适。
食用方法
1、烘烤 在面团中加入天然酵母，放入烤箱中进行烘烤，烤好后待温即可食用。