薏仁小米粥的功效与作用、禁忌和食用方法

薏仁小米粥

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚弱者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

薏仁小米粥含有多种营养成分，且口感香糯，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 薏仁含有蛋白质、维生素以及膳食纤维，小米含有胡萝卜素、蛋白质、钙等成分，薏仁小米粥可为人体补充所需的部分营养物质。 2、促进消化 薏仁小米粥中含有一定量的膳食纤维，能刺激肠蠕动，帮助肠内容物排空，有促进消化的功效，适用于消化不良、排便困难等症。 不宜同食 1、菠菜 薏仁中含有多种金属离子，菠菜含有维生素C，二者同食，易使维生素C氧化，导致使菠菜失去其营养价值，所以薏仁小米粥不宜与菠菜同食。 温馨提示

薏仁小米粥含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、煮制 将薏仁、小米洗净，放入锅中加水进行煮制，煮熟后即可盛出食用。