中医百科
红薯排骨汤
功
润肠通便、补充营养、促进发育
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红薯别名甘薯、地瓜，含丰富蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素以及钾、钙等丰富微量元素，排骨中含丰富的蛋白质、碳水化合物以及丰富的钙质，炖煮成红薯排骨汤具有润肠通便、补充营养、促进发育等功效。 1、润肠通便 红薯中含丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，促进食物消化，达到润肠通便的功效，可用于辅助缓解消化不良、便秘等症状。 2、补充营养 红薯和排骨中都含丰富的蛋白质和碳水化合物，食入红薯排骨汤后代谢分解为人体运转所需的营养物质，利于身体健康。 3、促进发育 红薯和排骨都含钙这一微量元素，尤其是排骨含丰富的钙质，食入红薯排骨汤后可补充钙质，对人体的生长发育有一定的好处。 不宜同食 1、柿子 红薯排骨汤中的糖分在胃内发酵，可使胃酸分泌增多，排骨也富含蛋白质，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚而难以消化。 温馨提示
建议适量食用红薯排骨汤，因为其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及脂肪，若过量食用，则可能因热量摄入超标而引起肥胖。
食用方法
1、直接食用 取适量红薯削皮洗净切段、适量排骨洗净，放入锅中加入清水炖煮即可。