中医百科
桂圆蒸鸡蛋
功
提供能量、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
蛋白质过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡蛋为常见食物，其口感鲜香，营养丰富；桂圆又称龙眼，口感甘甜。桂圆蒸鸡蛋具有提供能量、补充营养等功效。 1、提供能量 桂圆含有较多碳水化合物，而鸡蛋含有丰富的蛋白质及脂肪，均为人体主要能量来源之一，适量食用桂圆蒸鸡蛋可为机体供能量，维持正常的生理活动。 2、补充营养 桂圆含有丰富的维生素C、糖分，而鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A等营养物质，因此日常适量食用桂圆蒸鸡蛋可为机体补充所需的部分营养物质。 不宜同食 1、酒 酒中所含的酒精成分，可对胃肠道造成刺激，影响胃肠道对药物的吸收，从而可能影响到胃肠道对桂圆蒸鸡蛋中营养物质的吸收。 温馨提示
桂圆蒸鸡蛋不宜多吃，以免增加胃肠负担，引起不适。
食用方法
1、蒸煮 桂圆剥壳，鲜鸡蛋打入小碗中，加少许白糖，蒸半熟，将桂圆塞入蛋黄内，再蒸数分钟后即可取出食用。