中医百科
鲍鱼粥
功
补充营养、益精明目
宜
阴精亏损者
忌
痛风患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鲍鱼粥是以鲍鱼和大米为主要原料制成，是一道营养丰富的滋补膳食，口味鲜美清淡。鲍鱼又名鳆鱼，是名贵的海产品，是一种单壳类、腹状纲的海生软体动物，鲍鱼粥具有补充营养、益精明目等功效。 1、补充营养 鲍鱼粥含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，所以食用鲍鱼粥可帮助机体补充营养，有益身体健康。 2、益精明目 鲍鱼甘平，入肝经，长于滋肾精、补肝血，为平补肾精肝血之品，肝主目。所以食用鲍鱼粥可以益精明目，可用于阴精亏损、目昏不明等。 不宜同食 1、茶 茶叶中的鞣酸可与鲍鱼中的钙形成难溶的物质，从而可引起机体对钙的吸收能力降低，故鲍鱼粥不宜与茶同食。 温馨提示
在制作鲍鱼粥时，建议挑选颗粒整齐、富有光泽、干燥无虫、无沙粒、米灰少、无霉变味的大米。
食用方法
1、直接食用 取适量鲍鱼洗净，与大米一起放入锅中，加入适量清水和调味料小火熬煮，出锅后即可直接食用。